Cijena pistacija vrtoglavo raste, 300 grama košta 24 KM, a kilogram 80 KM
Ako se 300 grama pistacija prodaje po cijeni od 24 KM, jednostavnom računicom dolazimo do nevjerovatne cifre – kilogram košta čak 80 KM.
U nekim prodavnicama, cijene znaju dostići i do 90 KM, zavisno od porijekla i brenda.
Pistacija, koja je nekad bila simbol slatkog luksuza u umjerenim količinama, danas postaje namirnica rezervisana za tanje slojeve društva.
Posebno to dolazi do izražaja u vrijeme Bajrama, kada se tradicionalno priprema baklava sa pistacijama.
Cijene baklave koja sadrži pistacije već sada su daleko iznad prosjeka – neke slastičarne prodaju kilogram i za više od 60 KM, a ako se pravi u kućnoj radinosti, samo za pistaciju treba izdvojiti ozbiljan iznos.
Sve više građana se okreće klasičnoj orahovoj baklavi, jer pistacija – bar trenutno – nije za svačiji stol.